زمان مطالعه: 3 دقیقه گوشت کوب برقی تنها در چند ثانیه گوشت، سیب زمینی و انواع خوراکی‌ها را مخلوط یا به عبارتی می‌کوبد و علاوه بر این، کارایی‌های بسیار دیگری هم دارد که آن را به یک ابزار کاربردی در آشپزخانه تبدیل کرده است. این وسیله کارآمد و جالب تهیه بسیاری از رسپی‌های آشپزی را راحت‌تر می‌کند و نیاز […]
آرشیو نویسنده: زهرا مهرپرور
22
فروردین
فروردین
زمان مطالعه: 3 دقیقه سشوار واژه‌ای با ریشه فرانسوی به معنای خشک کننده موی سر است؛ ساختار و عملکرد کلی یک سشوار بدین صورت است که یک سیم‌پیچ در داخل پوششی پلاستیکی بر اثر عبور جریان الکتریسیته گرم می‌شود و هم‌زمان، مکش جریان هوا از پشت سشوار توسط یک پنکه‌ی کوچک که پشت سیم پیچ قرار دارد، ایجاد جریان […]
21
فروردین
فروردین
زمان مطالعه: 3 دقیقه این روزها با وجود مشغله‌های بسیار زیاد، زمان در آشپزی به عنصر خیلی مهمی تبدیل شده است و هر چه بتواند به کاهش زمان آماده سازی غذا کمک کند نعمت بزرگی به حساب می‌آید. غذاساز یک وسیله همه فن حریف و چند کاره در آشپزخانه است و خمیر زن در این دستگاه یکی از قابلیت‌های […]
20
فروردین
فروردین
زمان مطالعه: 3 دقیقه حمص، نوعی خوراک خمیری شکل با پیشینه‌ای از خاورمیانه است که به طور سنتی از نخود پخته‌ی پوره یا له شده و مخلوط آن با ارده و سیر خرد شده، آب لیمو و نمک تهیه می‌شود. بیشترین ارزش غذایی حمص از وجود نخود است که منبع خوبی از فیبر، پروتئین، آهن، فسفر و اسید فولیک […]
09
اسفند
اسفند
زمان مطالعه: 4 دقیقه تاریخچه تهیه سس پستو به ایتالیا باز می‌گردد و ریشه در روم باستان دارد. کلمه “پستو” به معنای خرد کردن است. یک سس طعم دهنده سبز رنگ و غلیظ که حالا مورد توجه و علاقه‌ی افراد بسیاری در سراسر دنیا قرار گرفته است. رایج‌ترین نوع پستو Alla Genovese است. یک سس سنتی حاوی ریحان تازه، […]